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ほうれん草 | 大野城市・春日市 いで整骨院

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ほうれん草

2017.02.05 | Category:

皆さん、こんにちは☆彡

大野城市のいで整骨院・整体院です(^^)/

皆さんは、野菜はしっかり摂っていますか?

今日は、ほうれん草について紹介します。

カリウムは、摂り過ぎた塩分を体外に出す栄養素の代表で、ほうれん草にはたくさんカリウムが含まれています!

血圧を下げる効果がある為、むくみの解消にも有効だそうです(^^♪

一方、ほうれん草にはシュウ酸も含まれており、注意が必要で、

これは鉄分と結合して体内での吸収を妨げてしまいます。

下ゆでをすると、シュウ酸は少なくなるので、生で食べるより一度茹でると良いと思います(^O^)/

また、茹でた後は冷水につけることで茹で過ぎを防ぎます。

水につけないと余熱でどんどん柔らかくなってしまう為です。

お浸しにしても美味しいですよね(^O^)/

皆さんも是非ほうれん草を食べて元気な体を作りましょう☆彡