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つるむらさき | 大野城市・春日市 いで整骨院

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つるむらさき

2016.10.15 | Category:

皆さんこんにちは☆彡

大野城市のいで整骨院・整骨院です(^^)/

最近スーパーで「つるむらさき」が売っているのをよく見かけますが、皆さんはご存知ですか?

 

「つるむらさき」は若葉・茎を食用とし、特に葉は肉厚で独特のぬめりがあります。

ここで注目なのは「つるむらさき」の栄養価の高さなのです!!

抗酸化作用のあるビタミン類が豊富で、なんとビタミンC・カルシウムに関してはほうれん草の約3倍多く含まれています。

さらに、骨にカルシウムを定着させるビタミンKの含有量が野菜類の中ではトップクラスなのです(^O^)/

骨粗鬆症予防にとてもいいですね♪

 

料理の仕方としては、炒め物やお浸し・和え物に使えるそうです。

値段的にもほうれん草よりお安いので皆さんお買い物をされる際は是非「つるむらさき」も検討されてみてください(^O^)/